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      中央廚房設(shè)備

      XZ-29OIIAS 型卷面式包子饅頭機(jī)

      來源:福州萬祥廚房設(shè)備公司 | 發(fā)布于:2023/8/28 10:10:18

      產(chǎn)品介紹
      XZ-290IIAS型卷面式包子饅頭機(jī) 是一款以壓面方式成型面皮,卷面方式包餡,仿手工捏花的一款機(jī)型,它整合了原有的二道壓面、成型機(jī)、出餡機(jī)、切刀為一體,有操作方便、占地面積小等優(yōu)點(diǎn)。該機(jī)采用壓面成型面皮的方式,表面光潔,不傷面筋,不發(fā)熱,使產(chǎn)品口感滑順?biāo)?,保持傳統(tǒng)手工工藝的風(fēng)味,本機(jī)采用自動控制系統(tǒng),品質(zhì)穩(wěn)定,壓面滾簡采用性能更好的食品級材料UPE加工而成,且增大了滾筒直徑使得在壓面過程中面皮的精度更高,產(chǎn)品重量精度更高,規(guī)格,長度,大小,面皮的厚度皆可調(diào)整設(shè)定。
      設(shè)備特色
      爭壓面成型面皮,可增加產(chǎn)品表面光潔,不傷面筋;
      爭可增加面筋的密度,使產(chǎn)品口感滑爽;
      爭上輸送架采用滾輪輸送減少光電開關(guān)工作時(shí)不穩(wěn)定現(xiàn)象;
      今采用最新研發(fā)的刀盤成型:由12把刀組成,花刀與光刀的更換更加方便,使產(chǎn)品外形美觀漂亮;
      爭采用錐度卷面輪卷面,使成品更有層次感;
      爭切刀采用新型單片


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